การใช้งานที่หลากหลาย

freezer-applications

ประสิทธิภาพสูง & คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่แน่นอน

ความสอดคล้องที่ลงตัว
การออกแบบชั้นเลิศ

  • ทำให้เกิดการกวนที่มีประสิทธิภาพสูงเพื่อทำให้เกิดการผสมเป็นเนื้อเดียว
  • ทำงานได้ที่ความเร็วสูงกว่าเดิม ส่งผลให้เกิด high scraping frequency, เพื่อควบคุมทั้งในเรื่องจำนวนและขนาดของฟองอากาศขนาดเล็กรวมถึงผลึกน้ำแข็ง
kc-freezer-key-features-b

การควบคุมค่าพารามิเตอร์ที่สมบูรณ์แบบ
หน้าจอควบคุมที่ง่ายแก่การใช้งาน

  • ใช้งานง่ายด้วยแผงควบคุมแบบทัชสกรีน
  • ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ
  • การควบคุมที่สมบูรณ์แบบในเรื่องอัตราการไหลปั๊มครีม, ความดันกระบอกสูบ, overrun & ความหนืด
  • การเก็บส่วนผสมของผลิตภัณฑ์

ต้นทุนการผลิตต่ำ

  • ความคลาดเคลื่อนมีค่าน้อย
    (ค่าเฉลี่ยความคลาดเคลื่อนของน้ำหนักผลิตภัณฑ์: < 0.7%) การ start-up ทำได้เร็ว ต้นทุนการผลิตต่ำ

kc-freezer-key-features-d

ความหลากหลายของการผลิต

  • ออกแบบสำหรับกำลังการผลิตที่หลากหลาย
  • 9 รุ่น ตั้งแต่ 40 – 4500 ลิตรต่อชั่วโมง พร้อมใช้งาน, ยืดหยุ่นในการปรับสายการผลิต

ให้เครื่องทำไอศครีมไอศครีมของเต็ดตรา แพ้ค® เพิ่มกำไรให้แก่ท่าน

ความมหัศจรรย์
ในทุกวันที่ผันผ่าน

เรื่องไอศครีม, การนำเสนอความแปลกใหม่และนวัตกรรมเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ หัวใจแห่งความโดดเด่นของไอศครีมอยู่ที่เนื้อไอศครีม

จะสร้างความมหัศจรรย์ของเนื้อไอศครีมด้วยเครื่องทำไอศครีมไอศครีมแบบต่อเนื่องของเต็ดตรา แพ้ค® ได้อย่างไร?

  • ความสามารถในการควบคุม overrun, ความดัน, และอุณหภูมิสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดข้นสูง
  • ออกแบบอย่างแข็งแรง แข็งแกร่งต่อการกระแทก มั่นใจในคุณภาพของสินค้า
  • ลดของเสีย เพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุน
kc-freezer-downloads-c

เครื่องทำไอศครีมไอศครีมชั้นเยี่ยม
ช่วย BRUNO GELATO สร้างไอศครีม
ชั้นเลิศได้อย่างไร?

ความเป็นเลิศของยี่ห้อไอศครีม, สำหรับ Bruno Gelato มันขึ้นอยู่กับสองสิ่งด้วยกัน: ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและการมีกระบวนการผลิตที่เชื่อถือได้และมีความแน่นอน การผลิตที่มีเสถียรภาพนั้นเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดความแน่นอนของคุณภาพ ไอศครีมจะต้องมีลักษณะเป็นครีม, ผลึกน้ำแข็งมีขนาดเล็ก, ปริมาณอากาศที่เข้าไปผสมในเนื้อไอศครีม – ต้องสอดคล้องเหมาะสม

อุปกรณ์ของเราช่วยท่านได้อย่างไร

รายละเอียดของเครื่องทำไอศครีม

เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่อง
ซีรี่ส์ S  ของเต็ดตรา แพ้ค®
เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่อง
ซีรี่ส์ S ของเต็ดตรา แพ้ค®

เครื่องทำไอศครีมไอศครีมแบบ Self-contained

เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่องซีรี่ส์ S รุ่นใหม่ของเต็ดตรา แพ้ค® มอบไอศครีมที่หนึบเหนียว เนียนนุ่ม แน่นอนให้กับท่านในทุกๆครั้งที่ทำการผลิต นวัตกรรมของเครื่องทำไอศครีมรุ่นใหม่นี้ทำให้สามารถประยุกต์ใช้ได้กับสูตรไอศครีมที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย

กำลังผลิต: 70 – 1,500 ลิตร/ชั่วโมง

ลักษณะงาน: การทำให้เย็น และ วิปปิ้ง ส่วนผสมของไอศครีมกับอากาศเพื่อผลิตไอศครีมรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้การทำ Scraped-surface freezing ​

เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่องของเต็ดตรา แพ้ค®
เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่อง
ของเต็ดตรา แพ้ค®

เครื่องทำไอศครีมไอศครีมสำหรับระบบทำความเย็นแบบรวมศูนย์

เครื่องทำไอศครีมแบบใหม่นี้สามารถควบคุมและติดตามตรวจสอบค่าพารามิเต้อร์หลักทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตโดยคอมพิวเต้อร์ได้แบบอัตโนมัติ สามารถทำการ start-up ได้อย่างรวดเร็ว, ลื่นไหล สร้างความแน่นอนให้แก่คุณภาพของผลิตภัณฑ์มากกว่าอุปกรณ์ในรุ่นก่อนๆ, ด้วยความคลาดเคลื่อนเพียง 0.7%.

กำลังผลิต: 50 – 4500 ลิตร/ชั่วโมง

ลักษณะงาน: การ ทำให้เย็น และ วิปปิ้ง ส่วนผสมของไอศครีมกับอากาศอย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตไอศครีม อาหารหวานแช่แข็งประเภทต่างๆรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้การทำ Scraped-surface freezing

เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่อง LT
ของเต็ดตรา แพ้ค®
เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่อง LT
ของเต็ดตรา แพ้ค®

เครื่องทำไอศครีมไอศครีมขั้นที่สอง
อุณหภูมิต่ำ

เครื่องทำไอศครีมรุ่นนี้ทำความเย็นไอศครีมได้ถึง -12 ไปจนถึง -15 °C / 10 ถึง 5 °F, เพิ่มความหนืดให้กับเนื้อไอศครีม ทำให้ง่ายแก่การขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆที่หลากหลาย Cold kneading ของ Microform Technology™ ของพวกเราก่อให้เกิดโครงสร้างไอศครีมที่ดีและมีเสถียรภาพ เพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์, เอื้อต่อการปรับเปลี่ยนตัวผลิตภัณฑ์

กำลังผลิต: 80 – 3000 ลิตร/ชั่วโมง

ลักษณะงาน: เครื่องทำไอศครีมแบบต่อเนื่อง LT ของเต็ดตรา แพ้ค, ผลิตโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนในไอศครีม ให้ความรู้สึกที่เนียนนุ่ม ได้ความรู้สึกของครีม ท่านสามารถผลิตไอศครีมเนื้อครีมชั้นเลิศได้แล้ว แม้ว่าจะเป็นไอศครีมแบบ low-fat ก็ตาม ในวันนี้จึงทำให้เกิดการบรรจบกันของสุขภาพที่ดี, ผลิตภัณฑ์แบบไขมันต่ำแต่มีรสชาติดีเทียบเท่ากับไอศครีมแบบดั้งเดิม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการด้านไอศครีมสุดล้ำของเต็ดตรา แพ้ค

เพื่องานอันหลากหลาย

รวมไปถึง:

การทำให้เย็น, การผสมและการวิปปิ้ง ส่วนผสมของไอศครีมและอากาศ เพื่อผลิตไอศครีม การทำให้เย็นแบบ Scraped-surface สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

application-tn-freezers-a
application-tn-freezers-b
application-tn-freezers-c

ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการใช้งานเครื่องทำไอศครีมไอศครีมในงานประเภทต่างๆ

ข้อมูลข่าวสาร

ติดต่อเราสำหรับกรณีศึกษาเพิ่มเติม

พาชมภายในศูนย์
พัฒนาผลิตภัณฑ์ของพวกเรา

ผู้เชี่ยวชาญที่ศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ของพวกเราในประเทศเดนมาร์คสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับกระบวนการผลิตไอศครีมให้แก่ท่านได้ นอกจากนี้ยังมีชุดทดสอบหลากหลายประเภท, ไม่ว่าจะเป็นเครื่องจักรในการผลิต เครื่องจักรในการหีบห่อ, ที่ศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์มีการคัดสรรบุคคลากรผู้เชี่ยวชาญ ผู้ซึ่งเข้าใจผลกระทบของกระบวนการผลิตแบบต่างๆต่อส่วนผสมของท่าน, รวมไปถึงบุคคลซึ่งมีความรู้ว่าจะทำให้ไอศครีมของท่านเป็นที่โปรดปรานแก่ลูกค้าได้อย่างไร

kc-freezer-downloads-b

ลิ้มรสคุณภาพชั้นเลิศที่
Hansens Flødeis ซึ่งผลิตด้วย
ฝีดเด้อร์ส่วนผสมที่มีคูณภาพ

ตระกูลผู้ผลิตไอศครีมชาวเดนมาร์ครุ่นที่สี่ซึ่งดำเนินธุรกิจในเครื่องหมายการค้า Hansens Flødeis มาศึกษาวิธีการที่พวกเขาใช้เครื่องทำไอศครีมทุกรุ่นของเต็ดตรา แพ้คเพื่อบริหารจัดการกระบวนการผลิตทั้งหมดในการเปลี่ยนน้ำนมดิบให้เป็นผลิตภัณฑ์, ไอศครีมออร์แกนนิคชั้นเลิศซึ่งเปี่ยมไปด้วยรสชาติทั้งแบบแท่ง, แบบโคน, แบบถ้วยและแบบกล่อง

ingredient-dosers-bachir-ice-cream

เครื่องทำไอศครีมไอศครีม
ซึ่งช่วยทำให้ Bachir เป็นราชาแห่ง
ไอศครีมของประเทศเลบานอน

สำหรับไอศครีม Bachir ของเลบานอน, ไม่ใช่แค่เพียงส่วนผสมที่ดีเท่านั้นที่จะรับประกันความสำเร็จทางการค้า หากแต่ยังต้องอาศัยเทคโนโลยีการผลิตที่ดีและความรู้ด้านทิศทางใหม่ๆของตลาดอีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการที่ Bachir เตรียมความพร้อมธุรกิจสำหรับอนาคตด้วยการผสานเทคโนโลยีการผลิตและส่วนผสมใหม่ๆ

สำรวจความมหัศจรรย์เบื้องหลังการผลิตไอศครีมอันลือลั่น